Rutas España

Seguramente uno de los lugares con menos fama de Andalucía pero que destaca especialmente por sus increíbles olivares y su aceite, uno de los mejores del mundo.

Pero si también destaca por algo esta ciudad andaluza es por la pasión con la que vive y hace disfrutar a los visitantes de la Semana Santa.

Hasta allí se desplazan miles de personas para disfrutar de los pasos y procesiones con mayor intensidad de los que se realizan en cualquier parte de España.

El Tapeo en Úbeda, una experiencia que no te puedes perder

A Úbeda le separan únicamente 45 minutos del centro de Jaén y a hora y media de Granada, lo que permite a todos los que se acerquen a la zona, disfrutar de diferentes lugares, todos y cada uno de ellos con un encanto más que especial.

Úbeda además es un lugar con el conjunto de restos renacentistas más importantes de toda España, llena de palacios y torres que muestran el máximo esplendor de esta hermosa ciudad.

Pero si lo que de verdad te apetece es disfrutar de la gastronomía de este lugar no puedes dejar de tapear por sus calles.

Buenas y baratas son de lo mejorcito que podemos encontrar en toda Andalucía, basadas en una gastronomía sana cuyo ingrediente básico, como no podía ser de otra manera es el exquisito aceite de oliva de sus tierras.

La Semana Santa de Úbeda es muy especial

Entre sus platos tradicionales podemos degustar los andrajos, las tortillas de andrajos, las migas con torreznos o los garbanzos mareaos.

Si no has oído hablar nunca de estas exquisitas recetas no tienes más que asomarte a cualquier bar o restaurante de la zona que seguro estarán encantados de mostrarte las delicias de los sabores de estas recetas.

Una ciudad que además ha sido nombrada Patrimonio de la Humanidad desde el año 2003 cuenta con una gran cantidad de monumentos por los que pasear y lugares llenos de encanto que dejarán al visitante con la boca abierta.

Pero además Úbeda en la última década se ha convertido en un destino turístico de lo más interesante, lo que ha aumentado notablemente la creación de paradores, hoteles con encanto y lugares donde poder pasar al menos un fin de semana romántico, ya que el lugar se presta a ello.

Como os comentábamos antes la Semana Santa en Úbeda es más que especial así que si tenéis la posibilidad de disfrutarla aunque solo sea una vez, sea cual sea vuestra religión, no os arrepentiréis.

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Es una de las ciudades más hermosas que integran la Comunidad autónoma andaluza, una mezcla de sabores añejos y modernos que combinan a la perfección.

Un lugar lleno de magia que supo quedarse con lo mejor de todas las civilizaciones que hasta allí llegaron.

Algo de lo que se sienten orgullosos los habitantes de Córdoba es que esta ciudad fue la capital de la Hispania Ulterior bajo el Imperio romano y capital del Califato de los Omeyas.

Una hermosa herencia

El casco antiguo es uno de los más hermosos de España, allí se pueden descubrir sus espléndidos entramados de callejuelas y patios encalados que rodean a la Mezquita-Catedral, una bella muestra de la importancia de esta ciudad en época.

Pero Córdoba no vive únicamente de su pasado, sino que es una ciudad que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos y evolucionar ofreciendo una muestra de modernismo que convive a la perfección con ese sabor tradicional que tan peculiar la hace.

Córdoba es además una de las capitales andaluzas que cuenta con el tren de alta velocidad, el AVE, lo que hace que su comunicación sea muy buena, además de contar con líneas regulares de autobús que son fantásticas para los turistas que quieran moverse por la ciudad sin necesidad de alquilar un coche.

Esta ciudad además es cuna de las que más eventos culturales organiza durante todo el año. Desde festivales de flamenco, pasando por ballet clásico o conciertos, es sin duda el epicentro de la cultura, el ocio y el arte de Andalucía.

Decenas de lugares por descubrir

Pero si los que se han acercado a Córdoba lo han hecho con la intención de poner frente a sus ojos el legado andalusí de la ciudad, lo primero que deben hacer es acercarse hasta Medina Azahara, a las afueras de Córdoba.

A esto debemos unir las visitas a los parques de Sierra de Cardeña en Los Pedroches y Montoro, Sierra de Hornachuelos y Sierras Subbéticas un lugar ideal para poder practicar cualquier modalidad deportiva al aire libre.

Otro de los lugares que no se debe uno perder es la Judería, que se encuentra en mezquita y se alarga hasta las murallas y la Puerta de Almodóvar. Uno de los más hermosos legados hispanomusulmanes que forman un laberinto de calles estrechas donde se puede disfrutar de las hermosas fachadas encaladas adornadas con azulejos y rejas. En este mismo lugar se encuentran la Plazuela de las Flores, la casa de los Duques de Medina Sidonia y la Sinagoga, la única que aún se mantiene en pie en Córdoba.

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Esta ruta se realiza desde hace varias décadas en la zona sur de nuestro país en busca de la pesca del atún rojo. Hoy en día además se ha convertido en una de las rutas turísticas más importantes de España.

Los atunes, recorren miles de kilómetros desde el Atlántico norte hasta el Mediterráneo, para acabar sus días en las redes de la almadraba.

Esta práctica la usaron ya los tartesios y fenicios conocida como almadraba, nombre que acuñaron los árabes y cuyo significado es: el lugar donde se golpea y se lucha. Que es precisamente de lo que se encargan pescadores y atunes con la misma fuerza.

Una ruta de ensueño

El buque Francisco Varo que fue en su día uno de los barcos que se encargaban de esta tarea tiene ahora una nueva misión. Aunque sigue saliendo al mar a diario, ahora intenta acercar a 50 turistas el arte de la almadraba y mostrar el espectacular paisaje de la costa de Cádiz que va del Cabo de Trafalgar a Punta Camarinal, en Tarifa.

Estas rutas están dentro del proyecto de La Ruta de la Almadraba, apoyado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, el Fondo Europeo de la Pesca y la Organización de Productores de la Almadraba.

Existen tres itinerarios: dos largos, de aproximadamente unas dos horas y media de duración, y uno corto, de tan solo hora y media en el que se recorre la almadraba y los acantilados de Barbate.

Paraísos naturales al alcance de nuestros ojos

En esta zona existen numerosos espacios protegidos de los que se puede disfrutar gracias a la ruta, como el Parque Natural La Breña y Marismas del Barbate o el Parque Natural del Estrecho.

En el puerto deportivo de Barbate, se encuentra el Centro de Interpretación del Atún de Almadraba (CIAA) desde donde se puede disfrutar de la Almadraba desde otro punto, con proyecciones audiovisuales, aparejos incluso con una caja escénica en la que una animación infográfica muestra una maqueta real de las zonas que van recorriendo esos itinerarios.

Una manera de entender la pesca nada fácil y que mantiene la tradición generación tras generación sin variar ni un ápice. Una experiencia que merece la pena disfrutar para valorar el trabajo de estas personas que se esfuerzan cada día en hacer un labor poco reconocida pero muy valiosa.

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